Muitos dos grãos que você come regularmente por si ou em sopas , saladas e pimentão têm as folhas que são completamente comestíveis. Quando crescer seus próprios feijão, feijão-vagem ou feijão verde, escolher algumas das folhas durante a época da colheita e adicioná-los a seus pratos de vegetais. As folhas vegetais podem ser comidos quando cozidos ou frescos, com folhas cozidas sendo o método preferido para o gosto.
Brócolis, cenoura, couve-flor

Quando você compra um chefe de couve-flor no supermercado, você pode perceber que ele vem com as folhas anexadas a ela. Estas folhas verdes escuras são comestíveis e podem ser preparados ao lado de seu prato de couve-flor. Outros produtos hortícolas em seu jardim que você provavelmente comem regularmente incluem brócolis e cenoura. Se você muitas vezes vapor estes três legumes para um prato de lado na hora das refeições, incluem algumas das suas folhas escuras para adicionar vitaminas, proteínas e fibras.
Beringela, abóbora, batata doce

Ao colher sua berinjela, abóbora e batata doce na queda, prestar muita atenção para as folhas desses vegetais. Estas folhas são comestíveis e podem ser comidos cozidos ou frescos, ou usado como um enfeite. Adicione-os guisados, sopas, saladas e outros pratos para alguma proteína acrescentou.

Vegetais menos conhecidos

Alguns dos vegetais menos conhecidos também têm folhas que são comestível. Estes incluem quiabo, rabanete, couve-rábano, beterrabas e nabos. Se você tem esses vegetais em seu jardim ou comprá-los a partir de um supermercado com as folhas ainda intactas, usar as folhas em seu lado ou pratos principais.
Folhas jovens

Folhas jovens geralmente fornecer o mais sabor para suas sopas, saladas e outros pratos de vegetais. Escolha folhas jovens um por um e cozinhá-los de acordo com sua preferência. As folhas jovens de certos vegetais são os únicos saborosas, como a partir de milho doce, cebola branca, ervilhas Sul e squash. Outras folhas desses vegetais são comestíveis, mas não gosto muito boa.