O alimento da alma é uma das culinárias mais apreciadas no sul profundo. Este nome refere-se ao fato de que ela é feita com alma. Pratos picantes, como gumbo, couve e batata-doce, são considerados o alimento da alma. Sal carne de porco é um tempero comum usado ao preparar o alimento da alma. Especiarias, como a pimenta caiena, canela, sassafrás, alho em pó, vinagre e colorau, também são ingredientes fundamentais para muitos pratos de comida de alma.

Especiarias Cajun

Cajun especiarias são também ingredientes tradicionais em muitos pratos sul-profundas. Estas especiarias são ousados ​​no sabor e dar um impulso extra ao gosto de muitos alimentos sul-profundas. Em Louisiana, jambalaya e vários pratos de camarão são comumente temperado com especiarias cajun. Estes incluem pimenta em pó, cravo solo, tomilho, manjericão, cebola em pó e terra fresca pimenta preta ou branca.
Creole Especiarias

Alguns dos mais conhecidos receitas do sul profundo são temperados com especiarias crioulo. Estes incluem o peixe-gato, camarão, frango e uma grande variedade de outras carnes. Os ingredientes do crioulo misturas de especiarias incluem pimenta caiena, pimenta da Jamaica, pimenta preta, sal de aipo e páprica doce.
Barbeque Especiarias

especiarias churrasco também são comumente usados ​​no profundo Sul. Estes podem ser utilizados na preparação de costelas, carnes, frango ou costeletas de porco. Alguns preferem usar um esfregar churrasqueira temperos secos, enquanto outros gostam de sufocar as carnes em grossa, molho picante. Os principais ingredientes utilizados para especiarias de churrasco são páprica, pimenta caiena, cominhos, açúcar mascavo, pimenta preta e pimenta em pó. Estas especiarias dar pratos de churrasco uma picante e um sabor doce apreciado em todo o sul profundo.