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O que Spices Go em Black-Eyed Peas
Black-Eyed Peas vão por uma variedade de outros nomes:? Grão de bico, feijão cereja, China ervilhas, ervilhas indianas ou frijoles. Tecnicamente, eles são legumes, e apresentam altos níveis de fibras, proteínas, vitamina A e ácido fólico. Eles podem ser usados para fazer saladas, bolos de feijão, pratos de curry, bolinhos, caçarolas e em pratos do Sul com presunto e arroz. Desde feijão-fradinho não são sem graça mas gosto da primavera ervilhas verdes, eles trabalham bem com temperos fortes, vibrantes. Eles também funcionam bem com temperos mínimas que permitem o sabor natural do feijão-fradinho a dominar. Qualquer tempero pode ser usado, mas há alguns que realçar o sabor robusto de Black-Eyed Peas mais do que outros. Pratos
picantes
Black-Eyed Peas são comumente usados na confecção de caril vegetariano pratos e em pratos do Sul. Estes pratos são caracteristicamente picante e um número de especiarias são responsáveis por esse efeito. Pratos de curry com feijão-fradinho, muitas vezes incluem cominho, coentro, curry em pó e açafrão. Pratos do sul, como Hoppin John, um prato tradicional de Ano Novo do Sul para a boa sorte, geralmente incluem caiena, flocos de pimenta e pimenta. Estas especiarias adicionar sabor e um sucesso para o prato.
Frescos Especiarias
Ervas são consideradas especiarias frescas e há algumas ervas que vão bem com feijão-fradinho. As ervas mais comuns usadas com feijão-fradinho incluem salsa, alecrim, tomilho, sálvia e salgados. Eles podem ser usados fresco - muitas vezes, eles estão bem picado e jogou com salada. Eles também adicionar sabor a feijão-fradinho no guisado, sopas e cozidos. Ginger é frequentemente adicionado a desperdiçar e pastéis de feijão para dar zing. As ervas frescas têm a vantagem adicional de oferecer valor nutricional para o prato com seu alto teor antioxidante, enquanto infundindo as ervilhas com sabores ricos.
Alho e Cebola
Alho e cebola - este duo cozinha comum é comumente usado para adicionar sabor a feijão-fradinho. O alho é ou picada ou triturada para liberar o sabor pungente. Cebola picada é usado para liberar doçura, especialmente se for saut & eacute; ed primeiro. Juntos, eles se combinam para dar sabor e aumentar o prato global. Este par de especiarias é especialmente útil quando você quer apenas para realçar o sabor de feijão-fradinho sem capacitando-os. Alho e cebola picada crua ou picada também pode ser adicionado à black-eyed peas salada para realçar o sabor e para adicionar soco.
Outras especiarias
Se você está fazendo Fritos com feijão-fradinho ou feijão sem carne tornando um prato, as especiarias são escolhidos para complementar o sabor do feijão-fradinho. Determinadas especiarias são sinônimo de certos pratos. Por exemplo, cozinha mediterrânica com feijão-fradinho terá temperos mediterrânicos, como a erva-doce, orégano e manjericão. Especiarias quentes e doces, como canela e cravo adicionar sabor, bem como aroma. Folhas de louro também são usados, principalmente em sopas e guisados para adicionar a fragrância.
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