Cilantro é freqüentemente usada em espanhol, sudoeste e pratos de carne do Caribe como um tempero ou em marinadas para a galinha, carne de porco e bife. Misture uma pitada de coentro secos com orégano, manjericão e salsa para aumentar o volume de bife grelhado ou frango assado. Ou, pique finamente 2 colheres de sopa. de coentro fresco e adicione 1/4 colher de chá. raspas de limão, gengibre e alho picado ao azeite 1/2 xícara para um simples, mas saboroso, marinada para carnes grelhadas.
Legumes e Saladas

Cilantro faz uma Além deliciosa para saladas de vegetais e molhos. Seu uso mais freqüente nesta categoria de alimentos está em salsa fresca mexicana, mas uma colher de sopa. de finamente picado, coentro fresco acrescenta sabor maravilhoso para saladas de milho ou de pepino. Um curativo coentro-cal simples também dá Cesar e saladas verdes mistas um refrescante, sabor ilha de inspiração. Desde coentro tem um perfil de sabor tão poderoso, ele funciona melhor com luz, vegetais leves, como amarelo squash, beterraba e tomate.

Sopas e ensopados

Dê tortilla de frango sopa que a assinatura sabor Southwest adicionando uma colher de chá. fresco coentro picado por porção. Cilantro e abóbora fazer uma combinação incomum, mas doce e salgado, sabor. Adicione o coentro fresco para um guisado à base de abóbora para uma refeição deliciosa com uma queda ainda brilhante, perfil quente, sabor. Adicionando 1 colher de sopa. de coentro seco para a sopa de galinha aumenta levemente o sabor dos outros ingredientes, enquanto trazendo um ambiente agradável, qualidade distintiva para este prato clássico.
Frutas e Bebidas

Cilantro traz uma sabor refrescante para lotes de bom-para-você shakes e bebidas. Combine um monte de coentro fresco com um pepino, um limão espremido, um pedaço de gengibre fresco 1/4 polegadas e cinco ou seis pedaços de abacaxi no liquidificador com 1/4 xícara de gelo para, um shake de saúde cítrico nítido que promove saudável digestão. Tente atrapalhação coentro em vez de menta em seu próximo cocktail mojito por um toque uplifting nesta bebida alcoólica popular. Cilantro também adiciona o sabor de dar água na boca para shakes de banana, laranja e grapefruit sorbets cocktail fresco.