caráter quente de madeira de noz-moscada aproxima de cardamomo sabor e aroma. Como cardamomo, noz-moscada é fortemente aromática e presta-se igualmente bem a pratos doces e salgados. Mas noz-moscada carece dos citrinos e mentol componentes mais brilhantes do gosto de cardamomo e aroma. Moscada é mais acessíveis e menos caro do que o cardamomo, mas falta-lhe a complexidade deste último. Noz-moscada substituto para o cardamomo em receitas em quantidades iguais.
Cinnamon

cardamomo e canela partes um calor semelhante de sabor, mas carece de calor cardamomo de canela. Devido ao seu sabor distinto, canela funciona melhor como um componente de uma mistura de especiarias utilizado como um substituto cardamomo - não como um substituto exacto por si só. Cinnamon gosto familiar na doces e balas, mas pode sobrecarregar rapidamente um prato saboroso. Use a metade da canela como seria de cardamomo em uma receita doce. Em um prato saboroso, corte a canela para não mais do que um quarto da quantidade de cardamomo especificado.
Coentro

Roasted sementes de coentro têm um sabor quente, nutty com toques cítricos. Seu tamanho e perfil de sabor torná-los um bom substituto para vagens de cardamomo inteiro, particularmente em receitas salgadas. Embora as sementes de coentro vêm da mesma planta que produz o coentro erva, os dois gosto nada parecidos. As sementes de coentro fazer um substituto viável para cardamomo, coentro, mas não o faz. Substitua as sementes desta salsa relativo de cardamomo diretamente em receitas salgadas. Em receitas doces, reduzir a quantidade de coentro pela metade.
Pimenta da Jamaica

gostos Pimenta da Jamaica como uma mistura de canela, cravo, noz-moscada e pimenta com uma pitada de cardamomo. É lógico, então, que a pimenta da Jamaica poderia dobrar como cardamomo em receitas. Não Pimenta da Jamaica não tem o cardamomo calor faz, mas ele corresponde a fragrância expansiva de cardamomo bem. Sabor da pimenta da Jamaica perdura mais de cardamomo de, portanto, use uma mão mais leve com ele do que você faria com cardamomo -. Não mais do que um quarto do montante solicitado como um substituto cardamomo
Spice Blends

Enquanto nenhum tempero corresponde exatamente perfil de sabor de cardamomo, misturas de especiarias pode aproximar-lo. Misture partes iguais de noz-moscada, coentro e pimenta da Jamaica por um substituto plausível cardamomo em pratos salgados. Em lugar de cardamomo em receitas doces, utilizar uma mistura de 4 partes de noz-moscada a uma parte de cada canela, cravo e pimenta da Jamaica. Para imitar tons cítricos de cardamomo, adicione uma pequena quantidade de raspas de laranja ou a mistura. Termine a mistura de especiarias com uma pitada de gengibre em pó.