Como a seco verão Savory (7 passos)

salgados Verão é uma erva anual que pode ser usado durante todo o ano frescas ou secas. Semelhante ao tomilho e orégano, verão gostos salgados levemente apimentadas. Ele é frequentemente usado como um ingrediente no bouquet garni, uma mistura de ervas usadas para estoques de sabor, ou zaatar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio. Salgados Verão é frequentemente usado para pratos de feijão sabor, legumes ou ovos e às vezes é substituído por sábio. Ele também é usado tradicionalmente em pratos búlgaros ao lado de páprica e sal, e em cozinhas romenos e gregos. Saboroso verão cresce rapidamente em um jardim de ervas e pode ser usado fresco, embora você vai querer para secar mais de sua colheita
. Coisas que você precisa
Saco de papel
tesoura de cozinha
Fio dental
Instruções

1. Determinar quando as plantas estão prestes a flor. Este é o melhor momento de colheita, como as folhas contêm a maior quantidade de óleo. O petróleo se traduz em aroma e sabor, embora saboroso certamente pode ser colhido antes ou após a floração.
   

2. Usando tesouras de cozinha, cortar grandes ramos de verão salgados de plantas maduras e agitar os ramos para remover quaisquer detritos ou bugs. É melhor cortar ervas no início da manhã ou início da noite e evitar o calor do meio-dia.
   

3. Remova qualquer mortos ou danos folhas das ervas. Lave os ramos escolhidos a mais em água fria.
   

4. Coloque os ramos em toalhas de papel e seque bem. Se os ramos de ervas permanecer molhado, eles poderiam moldar, arruinando sua oferta salgado seco.
   

5. Amarre as ervas juntos usando o fio dental ou string, incluindo quatro ou cinco hastes em cada pacote. Amarrá-los juntos no final da haste, onde as folhas mais velhas são.
   

6. Enrole um saco de papel frouxamente em torno das ervas para bloquear a luz, o que fará com que o sabor das ervas para diminuir. Pique vários orifícios de ventilação no saco de papel para permitir que as ervas para secar.
   

7. Usando o final da cauda do fio dental ou corda, pendurar o pacote de ervas e saco de papel anexado cabeça para baixo para seco. Verifique as ervas depois de 1 a 2 semanas e remover quando totalmente seca.