Qual é o cheiro do cravo?

O cravo tem um aroma quente, doce e pungente que é frequentemente descrito como rico, picante e ligeiramente medicinal. O seu aroma é intenso e distinto, tornando-os facilmente reconhecíveis entre outras especiarias. O forte aroma do cravo vem da alta concentração de um composto chamado eugenol, responsável por sua característica nota picante, quase ardente. O eugenol também é encontrado em outras especiarias, como canela e louro, mas é particularmente abundante no cravo. O aroma do cravo pode ser reconfortante e estimulante, e é frequentemente usado na culinária, panificação e medicina tradicional por seu sabor único e propriedades terapêuticas.