Gengibre cristalizado picado finamente é igual a gengibre em pó?

Gengibre cristalizado picado não é a mesma coisa que gengibre em pó.

O gengibre cristalizado é um tipo de gengibre em conserva feito fervendo o gengibre em calda de açúcar até que o gengibre se torne translúcido e a calda de açúcar engrosse e se transforme em uma calda. O gengibre é então coberto com mais açúcar para evitar que grude. O gengibre cristalizado tem sabor doce e picante e textura em borracha.

O gengibre em pó, por outro lado, é feito secando e moendo a raiz do gengibre até virar pó. É uma especiaria de sabor quente, picante e levemente adocicado.

Embora o gengibre cristalizado e o gengibre em pó sejam feitos de gengibre, seus sabores, texturas e usos são bem diferentes. O gengibre cristalizado é um doce e pode ser consumido como lanche ou usado como ingrediente em sobremesas, como bolo de gengibre ou biscoitos de gengibre. O gengibre em pó é um tempero que pode ser usado para dar sabor a pratos saborosos, como refogados, caril ou pão de gengibre.