Qual é o nome para cozinhar hortelã?

A hortelã ou hortelã de jardim é a erva mais popular da família das mentas. É nativo do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental e é cultivado há milhares de anos. Existem muitas variedades - chocolate, laranja e hortelã-maçã, para citar alguns - mas a hortelã é a escolha da maioria dos cozinheiros por causa de seu sabor limpo e fresco. A versátil menta é estrela nos tradicionais tagines marroquinos e saladas italianas. É um ótimo complemento para cordeiro grelhado, peixe e aves, bem como para bebidas refrescantes.