Quem foi o inventor do pepperoni?

O verdadeiro inventor do pepperoni é desconhecido, mas acredita-se que tenha sido inventado no final de 1800 por imigrantes italianos que viviam nos Estados Unidos. O termo "calabresa" vem da palavra italiana para pimentão, "peperoni", já que as versões originais da linguiça eram feitas com pimentão em vez de pimenta malagueta.