Qual é o principal gás do refrigerante?

O principal gás do refrigerante é o dióxido de carbono (CO2). É um gás incolor, inodoro e insípido que está naturalmente presente na atmosfera e também é produzido pela fermentação de açúcares por leveduras. Quando o CO2 é dissolvido em água sob pressão, ele forma ácido carbônico, que dá ao pop efervescente seu sabor acentuado e borbulhante e sua textura efervescente. A quantidade de CO2 no refrigerante pode variar dependendo do tipo de bebida, mas normalmente fica em torno de 3-4% em volume.