Qual é o principal ácido do suco de limão?

O principal ácido do suco de limão é o ácido cítrico. O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado em frutas cítricas, como limões, laranjas e toranjas. Também é encontrado em outras frutas e vegetais, como morangos, abacaxis e tomates. O ácido cítrico tem sabor amargo e é usado como aromatizante em alimentos e bebidas. Também é usado como conservante e como agente quelante.