Quais especiarias estão em todas as especiarias?

Pimenta da Jamaica é uma especiaria feita a partir dos frutos secos da árvore do pimentão, nativa da América Central e do México. O nome "pimenta da Jamaica" vem do fato de que seu sabor se assemelha a uma combinação de outras especiarias, incluindo canela, noz-moscada, cravo e pimenta preta.

O principal composto responsável pelo sabor da pimenta da Jamaica é o eugenol, também encontrado no cravo. Outros compostos presentes na pimenta da Jamaica incluem alfa-pineno, beta-pineno, sabineno, limoneno, mirceno, cariofileno, alfa-humuleno e beta-cariofileno.

Pimenta da Jamaica é comumente usada na panificação, principalmente em bolos, biscoitos e pão de gengibre. Também é utilizado em pratos salgados, como sopas, ensopados e frituras de carne.