O óleo de gergelim é o mesmo que óleo?

O óleo de gergelim e o óleo vegetal são tipos de óleo de cozinha, mas não são a mesma coisa. O óleo de gergelim é feito de sementes de gergelim, enquanto o óleo vegetal é feito de uma variedade de fontes vegetais, como soja, milho e canola. O óleo de semente de gergelim tem sabor e aroma de nozes, enquanto o óleo vegetal geralmente é insípido e inodoro. O óleo de semente de gergelim também contém mais gordura saturada do que o óleo vegetal.

Aqui está uma tabela comparando o valor nutricional do óleo de gergelim e do óleo vegetal:

| Nutriente | Óleo de Semente de Gergelim | Óleo Vegetal |
|---|---|---|
| Calorias | 120 | 120 |
| Gordura total | 14g | 14g |
| Gordura saturada | 1,9g | 2g |
| Gordura monoinsaturada | 10,3g | 7g |
| Gordura poliinsaturada | 1,8g | 5g |
| Colesterol | 0mg | 0mg |
| Sódio | 0mg | 0 mg |
| Carboidratos | 0g | 0g |
| Fibra | 0g | 0g |
| Proteína | 0g | 0g |

Como você pode ver, o óleo de gergelim e o óleo vegetal têm valores nutricionais muito semelhantes. No entanto, o óleo de gergelim tem sabor e aroma mais fortes e é rico em gordura saturada.