Como fazer picos firmes em Chantilly (6 etapas)

Alguns bolos e tortas não seria o mesmo sem ele, e os queques se destacam devido à sua forma extremamente fina. Chantilly com picos duros pode parecer como o domínio de confeiteiros realizados, mas é uma habilidade que você pode facilmente dominar. Entender que é parte ciência, também: Quanto maior o teor de gordura creme de leite fresco, mais grosso e pode se tornar o mais provável é que você pode criar com êxito esses picos de destaque. Creme de leite fresco luz contém cerca de 30 por cento de gordura, creme de leite fresco cerca de 35 por cento, e creme de chicoteamento pesado de 38 por cento. Assim, dar-se todas as chances de ter sucesso e começar com creme de chicoteamento pesado
. Coisas que você precisa
pesado creme
Sugar Vanilla
(opcional)
metal Copo
Eléctrica misturador
Instruções

1. Escolha uma tigela de metal que irá permitir o creme de leite em balão de duas vezes o seu tamanho original. Cerca de 1 xícara de creme de leite irá criar cerca de 2 xícaras de chantilly.
   

2. Guarde o creme de leite no compartimento mais frio de sua geladeira. Cerca de 30 minutos antes de estar pronto para misturar ou vencê-lo, encher uma tigela grande com cubos de gelo e água. Coloque os anexos whisk com seu mixer na geladeira, também. Componentes legal vai ajudar o formulário chantilly picos duros mais rápido.
   

3. Esvaziar a tigela de água e gelo e coloque o creme de leite dentro. Bata o creme por cerca de 30 segundos em baixa, em seguida, trabalhar-se para a velocidade média. Neste ponto, pequenas bolhas deve aparecer no creme.
   

4. Desligue a batedeira apenas picos moles começam a se formar no creme. Adicionar um pouco de açúcar ou baunilha para adoçar o creme de leite, se desejar. Adicionar cerca de 2 colheres de sopa de açúcar -. Ou granulado ou pasteleiros
   

5. Retomar mexendo o creme de leite, o primeiro em meio por alguns segundos e, em seguida, no alto, até que você veja picos firmes. Se não tiver certeza sobre se os picos são verdadeiramente duro, levantar o batedor fora da bacia. O chantilly deve permanecer na posição vertical na tigela, e o creme deve agarrar-se ao batedor.
   

6. Resista à tentação de manter mexendo o creme uma vez picos duros aparecer. Neste ponto, pode coalhar. Mas se você ir ao mar, tente resgatar o esforço, adicionando várias colheres de sopa de creme de leite para a tigela e bater-lo.