Por que meu Gum Paste Craque

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pasta de Gum, também chamado pastillage, é um material maleável, comestível para fazer decorações do bolo que secam a uma crocância frágil. Ao moldar o colar de goma, ele deve moldar facilmente sem quebrar. Descobrir por que seu colar de goma rachaduras será o primeiro passo para reparar a pasta e evitar futuras receitas de pasta de goma de rachar.
Too Much Sugar

  • Como adicionar muito açúcar em pó para a pasta de goma ao fazê-lo a partir do zero vai secar a pasta e fazer com que ele crack. Adicione 1 colher de chá de água. em um tempo para a pasta e amassá-la até que se torne flexível o suficiente para rolar ou forma. Interromper a adição de água, se a pasta se torna pegajosa e amasse uma colher de chá. de açúcar em pó para a pasta para absorver o excesso de água.
    Endurecimento

  • Gum pasta seca rapidamente quando exposto ao ar. Tentando moldar ligeiramente seca colar de goma irá resultar em ele rachaduras. Suavizar endurecido colar de goma aquecendo-a. Micro-ondas ligeiramente endurecida pasta de goma para 10 a 15 segundos em potência alta no microondas para amaciá-la. Amasse a massa de goma suavizou em suas mãos para torná-la mais flexível para moldagem e evitar rachaduras novamente.
    Prevenção de secagem Durante o armazenamento

  • Para manter colar de goma de secar demasiado tanto no armazenamento, mantivemos envolvido em, pelo menos, duas camadas de película de plástico para proporcionar uma barreira de camada dupla para o ar. Coloque uma toalha húmida no topo da massa de goma de plástico moldado para criar um ambiente húmido em torno do colar de goma, o que impede a continuação da secagem. Mantenha a pasta de goma coberta de toalha selado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até um ano.
    Sem suporte

  • Ao fazer formas com colar de goma, você deve mantê-los suportado até que eles secar. Sem uma estrutura de suporte, o peso da massa de goma pode causar a porção em forma de dobrar até que se quebrem e interrompe-se. Insira toalhas de papel húmidos através de loops para arcos ou sob as bordas curvas de pétalas de flores. Deixar a forma colar de goma intocado até que seque completamente.