Como Engrossar Buttercream Frosting (5 etapas)

Buttercream gear é um clássico, não só para cobrir o seu bolo favorito, mas para decorá-la também. Embora existam duas principais variações de buttercream - buttercream americano e buttercream baseada merengue tanto no estilo italiano ou suíço - o mais fácil a fazer é a versão americana. Buttercream tipicamente consiste de manteiga ou gordura, misturado com açúcar em pó e um par de outros ingredientes. É cremoso, suave e facilmente personalizado em sua escolha de sabores ou cores. Enquanto uma simples camada de glacê sobre o bolo exige uma cobertura mais fina, para criar tubulação elaborado e decorações dita uma mistura mais grossa.
Instruções

1. Prepare a sua receita preferida de buttercream geada, misturando a manteiga ou gordura com açúcar em pó. Diminuir o líquido - geralmente água ou creme - usado para glacê buttercream fina após a mistura. Adicionar o líquido, pouco a pouco, mexendo para testar a consistência depois de cada adição. Pare de uma vez que seu buttercream geada atinge a espessura que você necessita.
   

2. Misture a sua receita favorita buttercream, seguindo as instruções completamente. Adicione o açúcar em pó adicional, 3 ou 4 colheres de sopa. de cada vez, para espessar a cobertura completa. Misturar bem, parando uma vez a geada atinge a rigidez que você deseja.
   

3. Mergulhe a tigela de buttercream geada em água gelada, tendo o cuidado de manter o nível de água abaixo da bacia aro.
   

   Como alternativa, colocar a tigela de geada no refrigerador ou no freezer para esfriar. Em temperaturas muito quentes, buttercream geada tem uma tendência a "derreter" e executar.
   

4. Use encurtando em vez de manteiga em sua receita creme glacé favorito. Encurtamento mantém-se melhor no calor, produzindo uma cobertura mais espessa acabado quando estiver pronto para servir seu bolo.
   

5. Suavizar manteiga para uso em sua geada buttercream à temperatura ambiente. Microwaving manteiga faz com que ele se liquefazer, que irá alterar a espessura do seu geada buttercream. Adicionando mais açúcar em pó vai engrossar, mas a textura não será o mesmo.