Como cortar um bolo em Diamante Pieces (7 passos)

Criar uma apresentação atraente e servir pedaços pequenos de bolo cortando um bolo inteiro em diamantes. Seus convidados vão pensar que você gastou uma fortuna em um padeiro para preparar o seu bolo quando servido desta maneira. Os pequenos pedaços de diamantes assemelham petit fours. Pense nisso como petit four criação para iniciantes ou aqueles pressionado pelo tempo. Verter fondant ou formação de gelo sobre as peças após o corte abrange todos os lados do corte e poupa-lhe tempo de usar uma espátula para aplicar a cobertura sobre as formas de diamante intrincados. Esta técnica também funciona bem ao fazer petit fours ou baklava.
Coisas que você precisa
bolo assado inteiro, sem formação de gelo, resfriado Quanto tempo serrilhada faca ou faca elétrica
fondant Pourable ou derramado icing
rack de arrefecimento do
Baker
forros de papel do queque miniatura

Instruções

1. Apare as bordas do bolo para fazer um retângulo ou quadrado.
   
   

2. Cortar sua primeira fatia em um ângulo de 45 graus, a partir de 1 1/2 polegadas para a direita do canto superior esquerdo do bolo. Faça fatias toda a maneira através do bolo, mantendo cada corte paralelo com o primeiro. Espaço as fatias de 1 1/2 polegadas de distância.
   

3. Vire o bolo de 45 graus (um quarto de volta). Iniciar a 1 1/2 polegadas para a direita do canto superior esquerdo, e fazer uma fatia em um ângulo de 45 graus. Faça fatias de todo o bolo, espaçadas 2 polegadas distante, para criar formas do diamante. Mantenha cada corte paralelo.
   

4. Defina os pedaços de diamantes em rack de arrefecimento de um padeiro com 1/2 polegada de espaço em todos os lados. Devido à forma como o bolo é cortado, os quatro cantos será triângulos, não diamantes, assim você pode descartá-las ou usá-las como preferir.
   

5. Despeje uma camada uniforme de fondant sobre todas as peças para cobrir os topos e laterais com um esmalte.
   

6. Deixe os pedaços de bolo de diamante esfriar para endurecer o fondant ou formação de gelo.
   

7. Sirva cada forma de diamante em um forro de papel queque miniatura.