Função do maçapão no bolo?

Decorativo
1. Estética :A natureza suave e flexível do maçapão permite que ele seja moldado em diversos formatos e designs, adicionando um toque artístico ao bolo.


2. Colorir :O maçapão pode ser facilmente colorido com corante alimentício, proporcionando infinitas possibilidades para a criação de decorações de bolo vibrantes e atraentes.


3. Texturização :A textura do maçapão pode ser manipulada para criar efeitos diferentes. Por exemplo, ele pode ser desenrolado finamente para obter uma superfície lisa ou texturizado com ferramentas para imitar vários padrões, como veios de madeira ou tecido.


4. Modelagem :O maçapão é comumente usado para modelar figuras, animais ou objetos complexos que podem ser colocados em cima do bolo como elementos decorativos.


Estrutural
1. Base para Fondant :O maçapão é frequentemente usado como camada de base sob o fondant em bolos. O fondant, feito de açúcar, tende a rachar ou rasgar se aplicado diretamente no bolo, especialmente quando há arestas vivas ou detalhes intrincados. O maçapão fornece uma superfície lisa e estável para a aderência do fondant, evitando esses problemas e garantindo um acabamento impecável.


2. Vedação de umidade :O maçapão atua como uma barreira de umidade entre o bolo e quaisquer decorações colocadas em cima. Isso evita que o bolo resseque e o mantém fresco por mais tempo.


3. Apanhador de migalhas :Uma fina camada de maçapão pode ser aplicada diretamente no bolo antes da cobertura para coletar migalhas soltas. Isso evita que as migalhas se misturem à cobertura e confere uma aparência limpa e profissional ao produto acabado.