Gostaria da receita do Hubert de Bolo de Crepe em Camadas com Mirtilos?

Receita Hubert:Bolo de Crepe em Camadas com Mirtilos

Ingredientes:

Para os crepes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o recheio de mirtilo:

- 2 xícaras de mirtilos frescos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura de cream cheese:

- 8 onças de cream cheese amolecido
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Instruções:

1. Para fazer os crepes, misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite e a manteiga derretida.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm levemente untada com óleo em fogo médio.
5. Despeje 1/4 xícara de massa de crepe na frigideira para cada crepe, girando a frigideira para distribuir uniformemente a massa.
6. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até dourar.
7. Repita com a massa restante.
8. Deixe os crepes esfriarem completamente.
9. Para fazer o recheio de mirtilo, misture os mirtilos, o açúcar, o amido de milho e o extrato de baunilha em uma panela média e leve ao fogo médio.
10. Cozinhe, mexendo sempre, até os mirtilos estourarem e a mistura engrossar, cerca de 8 a 10 minutos.
11. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
12. Para fazer a cobertura de cream cheese, bata o cream cheese e a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
13. Adicione o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro e bata até obter um creme claro e fofo.
14. Para montar o bolo, coloque um crepe num prato de servir.
15. Espalhe um pouco do recheio de mirtilo por cima do crepe e cubra com outro crepe.
16. Continue espalhando os crepes e o recheio de mirtilo até usar todos os crepes e recheio.
17. Cubra o bolo com a cobertura de cream cheese.
18. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
19. Aproveite!