Como fazer Fruta com Glacê em um desidratador

Frutas cristalizadas é feita a partir de frutas frescas que foi cozinhado em um xarope de açúcar e, em seguida, deixa-se secar. O fruto absorve o açúcar, o que preserva. Use as frutas cristalizadas em muffins, bolos e biscoitos ou mergulhados em chocolate. Usando um desidratador para o último passo do processo é mais rápido e mais eficaz do que permitindo que o fruto para secar naturalmente. Armazene em recipientes hermeticamente fechados ou sacos de plástico hermeticamente fechados.
Coisas que você precisa
limão, laranja e grapefruit
Descascador vegetal
medição
xícara de açúcar
Água
Sauce pan
faca
pequenos frutos e bagas
Toothpick
Citrus Peel

1. Lave os citrinos. Descasque a pele fora o fruto sem obter qualquer do miolo ,, que é amargo. Use a própria fruta para saladas ou como um lanche.
   

2. Corte a casca de frutas em tiras que são 2 polegadas de comprimento e 1/2 polegadas de largura. Coloque 2 xícaras de casca em uma panela com 1 1/2 xícaras de água. Leve para ferver por 10 minutos. Escorra. Repita o processo três ou quatro vezes para se livrar de qualquer amargura.
   

3. Medir a casca. Para cada xícara de casca adicionar 1/4 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe até que a casca tem absorvido tudo, ou quase tudo, do xarope. Retire do fogo.
   

4. Polvilhe o açúcar granulado em um prato. Enrole cada pedaço da casca no açúcar. Coloque a casca no desidratador. Ligue o desidratador. A casca deve secar para que ele não é mais pegajosa ao toque. Isso pode levar até 24 horas ou tão curto quanto 8 horas, dependendo do desidratador ea umidade do ar. Vire a casca várias vezes durante a secagem.
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   1. Traga um copo de água e 1 xícara de açúcar para ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
      

   2. Prick as pequenas frutas como kumquats, cranberries ou uvas com um palito de dentes para que eles não estourar quando submerso no xarope de açúcar. Coloque as frutas em calda de açúcar resfriado. Leve para ferver, em seguida, desligue o fogo. Deixe o fruto permanecer no xarope por 45 minutos.
      

   3. Retirar o fruto da calda e coloque no desidratador. Você pode querer pulverizar as prateleiras desidratador ou bandejas com spray de cozinha para que o açúcar não se ater.