Como fazer anel Pops

Dominar a arte de fazer doces duros, então impressionar seus filhos com um lote de anel caseiro aparece que eles podem usar e lamber ao mesmo tempo. Compra anel pop varas online ou na especialidade de cozimento e candymaking lojas. Ou os anéis de reutilização de plástico de anel pops loja-comprados. Fazendo o seu próprio permite que você personalize o sabor. Enquanto eles são bastante fáceis de fazer, preste muita atenção quando ferver o açúcar, como é fácil de queimar a mistura
. Coisas que você precisa
Sugar
pote não-reativo
espátula de silicone
termômetro de doces
óleo em spray
Corante alimentar
extrato Flavored
ácido cítrico
tridimensional-mold rebuçados
plástico varas anel Pop art
Instruções
moldes

1. Spray de doces levemente com óleo para evitar que grudem. Escolha um spray de óleo insípido para obter melhores resultados.
   

2. Derreta o açúcar e uma pequena quantidade de água em uma panela não reativa em fogo médio, usando uma proporção de 2 para 1 de açúcar para água. Use açúcar branco para fazer um xarope claro, translúcido para pops anel brilhantemente coloridos. Use açúcar mascavo, se você não se importa um doce mais sombria para o futuro.
   

3. Raspe as laterais da panela como o açúcar se dissolva e se torna um borbulhar xarope claro, sem cristalização, o que faz doces olhar nublado. Mexer com cuidado, a calda com uma espátula para nivelar pontos quentes. Tenha cuidado, pois a calda está extremamente quente.
   

4. Traga a calda para ferver. Teste a temperatura com um termômetro de doces, mas certifique-se que não toca o fundo da panela. Retire a panela do fogo quando o termômetro lê 290 graus Fahrenheit. Permitir que o xarope para continuar o aquecimento na panela a 300 F, que é a fase de crack difícil para candymaking.
   

5. Test que atingiu a fase difícil de crack pela queda de uma pequena quantidade do xarope em água fria. Ele deve formar um disco de discussão, facilmente quebrado de açúcar. Se isso não acontecer, reaquecer o xarope até atingir 300-310 F durante cinco minutos. Tenha cuidado para não queimar ou caramelizar o açúcar.
   

6. sabor ea cor do xarope com corantes alimentares e aromas, tais como o bordo, amêndoas ou baunilha. Como muitos extratos estão altamente concentrados, adicione mais do que um 1/4 colher de chá a 1 colher de chá de aromatizante. Se você estiver usando sabores de frutas, adicione 1/8 colher de chá de 1/4 colher de chá de ácido cítrico com um sabor ligeiramente ácido.
   

7. Com cuidado, despeje a calda quente em moldes, enchendo-os até o líquido quase alcança a borda. Insira o anel de varas pop pau-lado para baixo para os moldes.
   

8. Deixe arrefecer os doces até que estejam à temperatura ambiente, em seguida, removê-los com cuidado a partir dos moldes. Wiggle o anel aparece suavemente em vez de puxar duramente para reduzir as chances de rachaduras.
   

9. anel envoltório aparece individualmente em plástico ou vácuo selá-los em sacos.