Quando se trata de o interno porção do doce - a geléia de framboesa - a sua escolha principal situa-se entre um doce claro, ou um que tem mais textura. Para aqueles com um medo de sementes de framboesa, o melhor é usar suco de framboesa, possivelmente em combinação com sabor de framboesa gelatina. Caso contrário, incorporar geléia de framboesa com água pura, bem como framboesa ou gelatina sem sabor.
Solidificação os extras

Antes de aquecer seus ingredientes doces de geléia, tem um quadrado com manteiga ou pão pan retangular no pronto. Em seguida, combinar todos os seus ingredientes em uma panela. Para geléias à base de doce, você vai precisar de cerca de 8 partes geléia de framboesa, açúcar 6 partes, 4 partes líquida e 1 parte de gelatina. Observe que, para geléias claras, você vai precisar aumentar a quantidade de gelatina, líquido e açúcar para substituir a doçura e corpo normalmente fornecido pelo atolamento. Ferva juntos todos os seus ingredientes doces geléia reunidos na panela por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente. Depois disso, a mistura vai para a panela com manteiga, e calafrios na geladeira por várias horas, até que fique firme.

Tomando forma

Embora quadrados de 1 polegada são uma forma clássica doce de geléia, você pode optar por criar um & quot; varas & quot; moldar cortando o doce em retângulos de 2 a 3 polegadas de comprimento e 1/4 de polegada a 1/2 polegada de largura. Para criar as suas formas geléia de doces, primeiro retire a massa jelled da panela. Uma espátula vem a calhar para soltar as bordas e inferior. Uma vez que você tenha removido-lo, girá-lo suavemente sobre uma superfície limpa, tais como papel de cera. Neste ponto, você pode usar uma faca afiada para cortar as geleias nas formas desejadas.
Escolhendo Chocolate

Mergulhando o chocolate é o ingrediente de escolha em candy- gourmet fazer. Este, fácil de fusão ingrediente doce não-granulado pode ser comprado na obscuridade, meio amargo, chocolate branco ou de leite. Se você não consegue encontrar mergulho chocolate, no entanto, raspas de chocolate meio amargo são aceitáveis. Depois de ter quebrado o seu chocolate para mergulho em pedaços, ou abriu-lhe pedaços de chocolate, as peças devem ser derretido lentamente, em um forno de microondas definido como 50 por cento de energia, uma caldeira dobro definido em um queimador de baixa ou uma Crock-Pot ajustado para baixo . Não importa o método que você usa, mexa o chocolate com freqüência para que ele derrete uniformemente.
A Dip Big

Uma vez que o chocolate derreta, prepará-lo para acabar por vazamento -lo em um de largura, pan sem aquecimento. Quando está frio ao toque, executar as mãos ou uma colher de pau com ele em um movimento giratório, o que irá dar-lhe um brilhante, textura mais lisa. Usando suas mãos limpas ou um conjunto de pinças, coloque a primeira doces geléia de framboesa no chocolate, em seguida, vire-o de modo que ele é completamente coberto com chocolate. Em seguida, solte-o com cuidado sobre papel manteiga e continue com as outras geléias até que todos eles são cobertos. As geleias armazenar melhor em um recipiente hermético, uma vez que o chocolate se solidificou.