Como fazer seu próprio trufas de chocolate (8 passos)

trufas de chocolate são um dos doces mais decadentes e delicioso, e muitas vezes um pouco caro. Mas você pode fazer suas próprias trufas, personalizado por rolando-os em suas próprias coberturas, para satisfazer os seus desejos de trufas. Não são apenas estas trufas bonitas de se olhar e maravilhosos para comer, eles fazem presentes inesperados e originais de férias para vizinhos, amigos ou familiares.
Coisas que você precisa
8 oz cream cheese
3 xícaras de açúcar em pó
3 xícaras de chocolate chips meio amargo
1 1/2 ou 2 colheres de chá de baunilha
coberturas para cobrir as trufas, como nozes moídas ou doces, conforme o gosto
Criando o Truffle Enchimento

1. Remova o creme de queijo da geladeira, desembrulhá-lo da embalagem e coloque-o em uma tigela grande. Deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora ou até que seja suavizado.
   

2. Com um whisk, bata o cream cheese até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o açúcar em pó e continue a bater até que os ingredientes são completamente incorporadas e suave.
   

3. Coloque o chocolate em uma panela dupla caldeira no seu fogão. Aqueça o chocolate em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar a queima, até que seja apenas derretia. Retire a panela imediatamente do fogo e adicione a baunilha, mexendo-a no chocolate derretido.
   

4. Adicione o chocolate derretido à mistura de cream cheese na tigela grande e misture-os com uma colher de pau até que o chocolate esteja completamente incorporada no queijo creme e açúcar em pó. Cubra a tigela com filme plástico e coloque o recheio de trufa na geladeira.
   

5. Enquanto a mistura de trufas está esfriando, prepare duas folhas de bolinho, cobrindo-os com folhas de papel alumínio ou papel manteiga.
   

6. Depois de uma hora de refrigeração, retire a tigela da geladeira. Usando uma colher de chá, colher-se cerca de uma polegada a uma polegada e meia no valor de mistura e forma em uma bola com as mãos. Coloque as bolas de trufas formados cerca de uma polegada de distância para as folhas de bolinho preparado. Quando uma folha de bolinho está cheia, coloque-o de volta para a geladeira para esfriar novamente. Continue fazendo bolas de trufas e colocando-os na segunda folha cookie. Use uma terceira folha de bolinho, se necessário. Se a mistura de trufas torna-se aquecer e pegajosa para formar em bolas, coloque a tigela no congelador por cerca de 15 minutos para voltar a relaxar as trufas. Mantenha as bolas de trufas refrigerados até que esteja pronto para rolá-los.
   Rolando o enchimento Truffle
   

   1. Para dar uma aparência mais trufas gourmet, rolá-los em um no topo de sua escolha. Tente nozes picadas, como nozes, amêndoas ou nozes, doces finamente moídas, tais como balas de menta ou toffee, ou migalhas de biscoito de Graham, coco picado, açúcar em pó ou cacau em pó.
      

   2. Coloque a cobertura de sua escolha em uma tigela de tamanho médio. Role a trufa refrigerados na cobertura até que esteja completamente coberto. Retorne as trufas de volta para a folha de bolinho e da geladeira até que esteja pronto para empacotar ou servi-los.