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Quais ingredientes vão em uma barra de chocolate normal?
São os sólidos obtidos a partir de grãos de cacau fermentados, secos e torrados. Eles conferem ao chocolate seu sabor e cor característicos.
2. Açúcar
O açúcar é usado para adoçar o chocolate. A quantidade de açúcar utilizada varia dependendo do tipo de chocolate.
3. Manteiga de cacau
A manteiga de cacau é a gordura obtida dos grãos do cacau. Dá ao chocolate sua textura cremosa e sensação de derretimento na boca.
4. Emulsionante
Um emulsificante é usado para ajudar os ingredientes do chocolate a se misturarem suavemente. A lecitina é um emulsificante comumente usado.
5. Aromas
O chocolate pode ser aromatizado com uma variedade de ingredientes, como baunilha, nozes, frutas e especiarias.
6. Sólidos de leite
Os sólidos do leite são usados para fazer chocolate ao leite. Eles dão ao chocolate um sabor cremoso e leitoso.
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