Uma barra de chocolate derretida é exotérmica?

Sim, uma barra de chocolate derretida é exotérmica.

Quando uma barra de chocolate derrete, os cristais sólidos de açúcar da barra de chocolate se dissolvem no chocolate líquido, liberando energia na forma de calor. Isso ocorre porque as ligações entre os cristais de açúcar são mais fracas do que as ligações entre as moléculas de açúcar e as moléculas de chocolate. Quando os cristais de açúcar se dissolvem, a energia que os mantinha unidos é liberada, e essa energia é absorvida pelo chocolate, fazendo com que ele derreta.

A quantidade de calor liberada quando uma barra de chocolate derrete é relativamente pequena, mas ainda é mensurável. Por exemplo, se você derreter uma barra de chocolate de 100 gramas, ela liberará cerca de 100 calorias de calor.