O xarope de milho pode substituir a dextrose em uma receita de doce?

Não. As propriedades químicas e físicas do xarope de milho e da dextrose são muito diferentes. Como o xarope de milho é muito mais doce que a dextrose, mas menos solúvel em altas concentrações, ele altera bastante o sabor, a textura e a aparência do doce.