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Você deve usar açúcar mascavo claro ou escuro ao fazer cheesecake?
Embora o açúcar mascavo claro ou escuro possa ser usado em um cheesecake, o açúcar mascavo escuro é geralmente preferido porque fornece um sabor mais rico e semelhante ao caramelo. O açúcar mascavo escuro também tem maior teor de melaço, o que confere ao cheesecake uma textura levemente mais mastigável.
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