TODOS os sorvetes da Índia contêm gelatina?

Não, nem todos os sorvetes da Índia contêm gelatina. Embora a gelatina seja um ingrediente comum em muitas receitas de sorvete, existem muitos fabricantes de sorvetes na Índia que produzem sorvetes sem gelatina. Esses fabricantes usam ingredientes alternativos como ágar-ágar, goma guar ou pectina para obter textura e consistência semelhantes sem o uso de gelatina. Na verdade, muitas marcas de sorvete na Índia comercializam especificamente seus produtos como “sem gelatina” para atender consumidores vegetarianos ou veganos.