Você pode substituir o óleo de abóbora enlatada em uma receita de brownie?

Geralmente não é recomendado substituir o óleo de abóbora enlatada em uma receita de brownie, pois eles têm propriedades diferentes e podem afetar a textura e o sabor dos brownies. O óleo é uma gordura usada para fornecer umidade, riqueza e maciez aos produtos assados, enquanto a abóbora enlatada é um purê de vegetais que adiciona umidade, mas também pode introduzir um sabor de abóbora e uma textura diferente. Se quiser reduzir a quantidade de gordura em uma receita de brownie, você pode tentar substituir uma porção do óleo por purê de maçã, que é outro ingrediente comum na panificação e pode fornecer umidade sem alterar significativamente o sabor.