Do que é feito o Mooncake?

Ingredientes Principais :

* Pasta de Semente de Lótus: Este é o recheio mais comum para mooncakes. É feito de sementes de lótus embebidas, cozidas no vapor e transformadas em purê. A pasta pode ser adoçada ou não e também pode incluir outros ingredientes, como nozes ou frutas secas.
* Pasta de Feijão Vermelho: Outro recheio popular para bolos lunares, a pasta de feijão vermelho é feita de feijão vermelho embebido, cozido no vapor e transformado em purê. Normalmente é adoçado e também pode incluir outros ingredientes, como nozes ou frutas secas.
* Colar de cinco núcleos: Este recheio é feito de uma combinação de cinco nozes e sementes diferentes, normalmente incluindo amêndoas, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de gergelim. As nozes e sementes são moídas até formar uma pasta e adoçadas.
* Pasta de nozes: Este recheio é feito de nozes moídas até formar uma pasta. Normalmente é adoçado e também pode incluir outros ingredientes, como açúcar, mel ou xarope de milho.
* Pasta de coco: Este recheio é feito de coco ralado misturado com açúcar e água. Também pode incluir outros ingredientes, como creme ou leite de coco, ou flocos de coco secos.

Outros ingredientes :

* Skin Bolo Lunar: A casca de um bolo lunar é normalmente feita de uma combinação de farinha, água, óleo e açúcar. Pode ser fino e crocante ou grosso e em borracha.
* Gema de ovo salgada: Uma adição comum aos bolos lunares, as gemas salgadas são normalmente colocadas no centro do recheio. Eles adicionam um sabor rico e salgado ao mooncake.
* Frutas Secas: Frutas secas, como passas, tâmaras e damascos, costumam ser adicionadas aos bolos lunares para conferir doçura e textura.
* Nozes: Nozes como amêndoas, nozes e amendoins também são adições comuns aos mooncakes. Eles acrescentam sabor e textura, e também podem ser usados ​​para decorar o mooncake.

Variações Regionais :

Existem muitas variações regionais diferentes de mooncakes, cada uma com sua mistura única de ingredientes e sabores. Alguns dos bolos lunares regionais mais populares incluem:

* Bolos lunares cantoneses: Este é o tipo mais comum de bolo lunar e normalmente é feito com uma casca fina e crocante e recheio de pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho. Eles também podem incluir gemas de ovo salgadas ou frutas secas.
* Bolos Lunares de Chaozhou: Esses bolos lunares são feitos com uma casca mais espessa e mastigável e geralmente são recheados com pasta de taro, pasta de inhame ou pasta de feijão mungo. Eles também podem incluir gemas de ovo salgadas ou frutas secas.
* Bolos Lunares de Suzhou: Esses mooncakes são feitos com casca fina e crocante e recheio de flores doces de osmanthus. Eles também podem incluir gemas de ovo salgadas ou frutas secas.
* Bolos Lunares de Ningbo: Esses mooncakes são feitos com uma casca grossa e mais mastigável e geralmente são recheados com creme de gema de ovo salgado ou fio de porco.