Qual é o gosto do cheesecake?

Bolo de Queijo tem um sabor rico, doce, suave e cremoso, com um pouco de sabor picante devido ao componente de cream cheese e uma crosta quebradiça de biscoito de graham. O sabor picante dominante vem do cream cheese, Neufchatel ou queijos semelhantes; às vezes, ricota também é adicionada para dar textura. Dependendo de outros ingredientes adicionados, o cheesecake pode ter notas sutis de limão e/ou baunilha que contribuem para seus sabores distintos.

Aqui estão sabores mais sutis que as pessoas costumam descrever associados aos cheesecakes:

- Riqueza cremosa - Plenitude de sabor e sensação na boca da gordura encontrada no cream cheese. Muitos preferem cheesecakes ao estilo nova-iorquino, que usam altas proporções de cream cheese para essa qualidade exata.


- Açucarado e decadente - A massa de cheesecake contém algum adoçante, como açúcar granulado, mas muitas vezes obtém uma camada adicional de riqueza doce do biscoito ou da crosta de biscoito usada, especialmente se forem adicionadas gotas de chocolate.


- Picante e láctico , um perfil de sabor atribuído principalmente às origens bacterianas do cream cheese, pois é semelhante ao iogurte ou creme de leite; mais ácido láctico =sabor de queijo mais forte


- Doce, mas levemente salgado :Do sutil equilíbrio salgado e doce alcançado através do cream cheese


- Notas de nozes com biscoito amanteigado, crosta/base de biscoito


- Notas florais de baunilha :Quando o extrato de baunilha na massa de cheesecake adiciona delicados toques florais


- **Cítricos, especialmente raspas de limão*:frequentemente adicionados e brilham especialmente através do sabor sutil de queijo cremoso