Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Mix 8 onças de manteiga amolecida, 8 onças de açúcar, 1 ovo grande e 1 colher de chá de extrato de baunilha usando um misturador ou whisk apenas até que os ingredientes vêm juntos. Overmixing a manteiga faz com que os biscoitos de açúcar para espalhar muito durante o cozimento.

Peneire 2 xícaras de farinha, uma pitada de sal e 1 colher de chá de fermento em pó em uma tigela separada.

Dobre os ingredientes secos em os ingredientes molhados usando uma espátula.

Divida a massa ao meio. Embrulhe cada metade no envoltório plástico e chill-lo na geladeira até muito frio, cerca de 1 hora.
Corte e Baking

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.

Abra a massa do bolinho de açúcar a 1/8 a espessura 1/6 polegadas em uma superfície enfarinhada usando um rolo enfarinhada. Alternativamente, enrole a massa entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhada.

Cortar os biscoitos para fora da massa usando um cortador de biscoitos e transferi-los para as assadeiras. Espaço dos bolinhos pelo menos 1/4 polegada de distância.

Combine os restos de massa em uma bola. Estenda a bola de retalhos de massa para obter um outro cookie ou dois fora dele, se possível.

Refrigere a massa de biscoito na geladeira por 15 minutos. Isso limita espalhando. Polvilhe quaisquer guarnições, tais como açúcar em bruto grosseiro ou nozes picadas, sobre os cookies.

Asse os biscoitos até que estejam levemente marrom em torno das bordas, cerca de 12 a 15 minutos. Transfira os cookies para uma gradinha e deixe esfriar à temperatura ambiente. Bolinhos de açúcar do armazenar em um recipiente hermético, em temperatura ambiente.

Do biscoito de açúcar Soluções

Use uma de farinha de trigo com elevado teor de proteínas para um bolinho de açúcar mastigável. O teor de proteína varia entre as marcas.

Faça um icing sugar-cookie usando o açúcar de confeiteiro 3 peças para 1 parte de leite ou creme. Adicionar corante alimentar, conforme necessário.

Você pode armazenar massa de biscoito de açúcar no congelador até um mês.