Qual é a receita básica dos biscoitos de natal?

Ingredientes
- 2 1/4 xícaras (281g) de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (2 palitos; 226g) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 xícara (300g) de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
2. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 2-3 minutos.
3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
4. Adicione o extrato de baunilha.
5. Adicione metade da mistura de farinha à tigela, bata até incorporar e adicione o restante da mistura de farinha. Bata apenas até combinar.
6. Divida a massa ao meio, embrulhe cada metade em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
7. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
8. Forre as assadeiras com papel manteiga.
9. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra metade da massa com uma espessura de 1/4 de polegada.
10. Corte em formas com um cortador de biscoitos. Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas.
11. Asse em forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
13. Repita com a metade restante da massa.
14. Decore os biscoitos como desejar.

Dicas
* Para biscoitos mais macios, deixe a massa esfriar por menos tempo. Para biscoitos mais crocantes, leve à geladeira por mais tempo.
* Se não tiver batedeira, pode bater a manteiga e o açúcar na batedeira ou em uma tigela grande com uma colher de pau.
* Você pode adicionar quaisquer aromas ou especiarias que desejar à massa, como canela, noz-moscada, gengibre ou cravo.
* Para um toque divertido, experimente fazer biscoitos de diferentes formatos, como árvores, estrelas ou renas.
*Você também pode decorar os biscoitos com granulado, cobertura ou chocolate derretido.