Onde encontrar uma receita fácil de biscoito de manteiga de amendoim?

Aqui está uma receita simples de biscoitos de manteiga de amendoim:

Ingredientes:

- 1 xícara de manteiga de amendoim
- ½ xícara de açúcar granulado
- ½ xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius).
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Misture até ficar bem misturado.
3. Junte o ovo e o extrato de baunilha, um de cada vez, mexendo bem a cada adição.
4. Em uma tigela separada, misture o bicarbonato, o sal e a farinha.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar bem. Não misture demais.
6. Abra a massa em bolas de 2,5 cm. Coloque as bolas em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas.
7. Achate cada bola com um garfo embebido em açúcar, criando um padrão cruzado.
8. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os centros firmes.
9. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha.

Variações:

- Adicione ¼ xícara de amendoim picado ou gotas de chocolate à massa para dar sabor extra.
- Regue os biscoitos com chocolate derretido ou manteiga de amendoim depois de assados.
- Polvilhe os biscoitos com sal marinho antes de assar para obter um sabor doce e salgado.