Qual é uma receita simples para fazer biscoito de açúcar de confeiteiro?

Aqui está uma receita básica para fazer biscoitos de açúcar de confeiteiro:

Ingredientes:

- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- Glacê real (opcional, para decoração)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
2. Junte o extrato de baunilha e o ovo, um de cada vez, mexendo bem a cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
4. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar bem. Evite misturar demais.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
6. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
7. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com cerca de 6 mm de espessura.
8. Recorte os biscoitos nos formatos desejados.
9. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, espaçando-os cerca de 2,5 cm entre eles.
10. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os centros firmes.
11. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
12. Assim que os biscoitos estiverem completamente frios, você pode decorá-los com glacê real, se desejar.

Dicas:

- Para facilitar o desenrolamento, você pode esfriar a massa por mais tempo ou até mesmo colocá-la no freezer por alguns minutos antes de enrolar.
- Se você não tiver cortadores de biscoitos, você pode usar uma faca afiada para cortar a massa no formato desejado.
- Para um toque mais festivo, você pode adicionar corante alimentício à cobertura real.
- Esses biscoitos podem ser armazenados em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou no freezer por até 2 semanas.