Você pode fazer biscoitos de chocolate usando apenas açúcar mascavo?

Ingredientes

- 2 1/4 xícaras (281 gramas) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (226 gramas) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar mascavo claro embalado
- 1 xícara (200 gramas) de açúcar branco granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato puro de baunilha
- 1 1/2 xícara (225 gramas) de gotas de chocolate meio amargo

Instruções

1.) Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.) Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.

3.) Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Junte o açúcar mascavo até incorporar.

4.) Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente o extrato de baunilha.

5.) Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa até incorporar bem. Junte as gotas de chocolate.

6.) Use uma colher de biscoito de 1 1/2 colher de sopa para colocar 12 montes de massa na assadeira preparada, espaçando-os cerca de 5 centímetros entre eles.

7.) Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar.

8.) Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.