Você pode fazer biscoitos de manteiga de amendoim sem ovos?

Sim, você pode fazer biscoitos de manteiga de amendoim com leite de amêndoa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes:

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida (Earth Balance para versão vegana)
* 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
* 1/2 xícara de açúcar granulado
* 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
* 1/2 xícara de leite de amêndoa (mais extra se necessário)
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
*Adições opcionais:gotas de chocolate, nozes, canela

Instruções:


1. Prepare a massa: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius). Forre uma assadeira com papel manteiga.


2. Misture ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.


3. Creme de manteiga: Em uma tigela grande, bata a manteiga e a manteiga de amendoim em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso.


4. Adicione açúcares: Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo e bata até ficar bem combinado e fofo.


5. Combine ingredientes úmidos e secos: Adicione o leite de amêndoa e o extrato de baunilha e misture bem até que tudo esteja combinado.


6. Adicione acréscimos opcionais: Neste ponto, você pode adicionar ingredientes opcionais, como gotas de chocolate ou nozes.


7. Formulário de cookies: Coloque a massa do biscoito em colheres de sopa cheias na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas. Eles não vão se espalhar muito durante o cozimento.


8. Assar: Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar e os centros estejam firmes, mas não exagerados.


9. Legal: Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos e depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.


É isso! Desfrute dos seus deliciosos biscoitos de manteiga de amendoim feitos com leite de amêndoa. São crocantes nas bordas, macios no centro e cheios de sabor de manteiga de amendoim.