Como fazer um molho Fora do Pear A caça furtiva líquido

peras caça furtiva é uma maneira doce para garantir que você chegar ao seu consumo diário de frutas. Passe um pouco de tempo fervendo algumas peras em um líquido perfumado adequado ao seu gosto, infundindo as peras com as especiarias e os líquidos são escaldados. Você pode até mesmo reduzir a caça furtiva líquido para criar um molho que complementa os sabores das peras. Aproveite os resultados para até cinco dias, quando armazenados em um recipiente hermético e refrigerado
. Coisas que você precisa
caça furtiva líquido
Sweetener
Especiarias
fruta descascador
Faca
papel pergaminho
escumadeira
Instruções

1. Escolha o seu caça furtiva líquido e adoçante. Para o líquido, você pode mantê-lo simples com água, ou adicione o vinho ao seu molho para um sabor mais complexo. Você quer líquido suficiente em sua panela para cobrir as peras para que eles cozinham uniformemente. Para cada litro de líquido que você adicionar a uma panela grande, misture cerca de 1 1/2 xícaras de açúcar. Substituir a totalidade ou uma parte do açúcar com açúcar mascavo, mel ou outro adoçante, se desejar.
   

2. Adicione algumas especiarias inteiras, como a fava de baunilha, cravo, um pau de canela e pimenta da Jamaica bagas . Certifique-se de que você não adicionar tanto que supera o sabor das peras. Levar o líquido para ferver e mexa até que o adoçante é completamente dissolvido.
   

3. Descasque as pêras e reduzir pela metade los, removendo seu núcleo. Deslize várias metades de pêra para o líquido em fogo brando. Cobrir as pêras com uma rodada de papel de pergaminho com um buraco cortado no seu centro. Isso permite que o vapor escape, mantendo as peras abaixo do líquido. Cozinhe as peras por 15 a 25 minutos até que eles são cozido e macio. Retire as peras da caça furtiva líquido utilizando uma escumadeira e coloque-os de lado.
   

4. Levar o líquido a caça furtiva para ferver e cozinhe luz lo até que ele reduz em cerca de um terço, ou até engrossar e torna-se viscosa. Para dar o molho mais complexidade, adicione frutas secas, como cerejas, cranberries ou passas e cozinhe-os com o molho até que engordar. Leva apenas alguns minutos de chiar para o líquido para reduzir, para assistir o molho com cuidado e mexa com freqüência.