Quando usado como um enfeite, chantilly proporciona um contraste cremosa para torta de nozes crocantes ou, um elemento doce e refrescante para equilibrar um cálice amargo do espresso. No topo de abóbora ou torta de maçã, o creme serve tanto para fins, trazendo suave, textura aveludada a ligeiramente granulosa abóbora ou maçãs grossos e também equilibrar as picantes de canela, cravo e gengibre sabores das tortas.

Parte integrante da Sobremesa

splits de banana, morango, sundaes pavlovas australianos e saladas ambrosia americanos não existiria sem chantilly. Em essas delícias, chantilly é uma parte integrante do próprio prato. Em ambrosia, cujo nome significa & quot; alimento dos deuses, & quot; chantilly fornece o meio para um medley de laranjas, bananas, coco e abacaxi. Pavlovas consistem em conchas merengue preenchidos com chantilly e frutas, tipicamente maracujá e kiwi na Austrália, que reivindica a sobremesa como o seu próprio.
Chantilly Delivery Systems

Alguns alimentos são perfeitamente desenhado para dar-lhe tanto prazer quanto possível de chantilly, incluindo torta de morango, mousse em qualquer puffs sabor e creme. Com um teor de gordura do leite entre 36 e 40 por cento, chantilly fornece a cremosidade com apenas o equilíbrio certo de açúcar ao leite que faz com que seja impossível de resistir. Mousse é especialmente eficaz em fazer isso, porque é feita com chantilly e, normalmente, também decorado com chantilly.
Adicionando mais sabor

Ao adicionar sabor adicional para um sobremesa não é o papel normal para chantilly, que muitas vezes desempenha essa parte. Para sabor creme chantilly, substituir um líquido com sabor, tempero ou ingrediente saboroso para a baunilha. Licores, como o conhaque ou uísque trabalho bem em gingerbread ou maçã bolo e café vai bem na cobertura chicoteada creme para uma sobremesa de chocolate. Algumas adições sabor incomuns incluem cardamomo para chantilly que encabeça sorvete de café ou de framboesa e com sabor de mascarpone chantilly para baga tortas.