Qual processo descreve o derretimento do sorvete?

O processo que descreve o derretimento do sorvete é chamado de “derretimento”. O derretimento é uma mudança física que ocorre quando um sólido se transforma em líquido. No caso do sorvete, a forma sólida é o sorvete congelado e a forma líquida é o sorvete derretido. O derretimento ocorre quando a temperatura do sorvete aumenta, fazendo com que os cristais de gelo se quebrem e se transformem em água. A taxa de derretimento depende de vários fatores, como a temperatura do ambiente circundante, o tamanho e a forma do sorvete e a composição do sorvete (por exemplo, a quantidade de gordura e açúcar que contém).