Você pode substituir o leite por creme de leite no sorvete?

Não, você não pode usar leite como substituto do creme de leite no sorvete. O creme de leite tem alto teor de gordura, o que ajuda a dar ao sorvete sua textura rica e cremosa. Embora o leite possa ser usado para fazer sorvete, ele resultará em um produto muito mais leve e menos cremoso.