Que sobremesas comiam os reis e rainhas medievais?

Manjar branco :

1. Sobremesa popular na época medieval, este prato é feito com arroz moído ou amêndoas e era servido como um doce espesso e cremoso.

Frumentado :

2. Uma sobremesa parecida com um pudim feita de trigo ou cevada, muitas vezes enriquecida com especiarias e mel para adicionar doçura e sabor.

Posset :

3. Uma bebida quente e leitosa, geralmente misturada com vinho ou cerveja e engrossada com gemas de ovo, o posset era um deleite reconfortante apreciado pela nobreza medieval.

Tortas :

4. Embora a pastelaria como a conhecemos hoje fosse bastante rara na época medieval, as tortas eram populares, com recheios feitos de frutas como maçãs ou frutas vermelhas e uma crosta feita de bolo de aveia.

Bolos de mel :

5. Como o açúcar era extremamente raro e caro naquela época, o mel era amplamente utilizado como adoçante. Os bolos de mel eram uma indulgência comum, combinando mel com farinha, especiarias e, às vezes, frutas secas para criar um bolo doce e úmido.

Frutas Cristalizadas :

6. As frutas eram frequentemente conservadas e adoçadas fervendo-as em calda de açúcar ou mel. As frutas cristalizadas ofereciam um sabor doce e eram apreciadas especialmente por aqueles que podiam arcar com os custos.

Pudins Doces :

7. Pudins eram uma sobremesa popular, muitas vezes feita com uma combinação de grãos como arroz, aveia ou trigo, engrossados ​​com pão ralado e aromatizados com mel, frutas secas e especiarias.

Maçapão :

8. A realeza europeia medieval começou a desfrutar desta importação do Médio Oriente durante o século XIII. Feito com farinha de amêndoa, açúcar e muitas vezes aromatizado com água de rosas, o maçapão era uma sobremesa luxuosa apreciada pela classe alta.

Confortos :

9. Essas minúsculas nozes ou sementes cobertas de doce eram um doce que agradou a realeza medieval. A sua preparação exigiu um minucioso processo de múltiplas coberturas de açúcar, resultando numa confecção deliciosa e decorativa.

Vinhos condimentados e hidromel :

10. Embora não sejam diretamente uma sobremesa, os vinhos adoçados e condimentados, como vinho quente ou hidromel, eram bebidas populares frequentemente apreciadas no final de uma refeição e eram considerados um deleite especial.