Como você faz bugers?

Aqui está uma receita básica para ajudá-lo a começar.

Ingredientes :
- 1 quilo de carne moída, peru ou frango
- 1/2 xícara de migalhas de pão seco
- ½ cebola picadinha
- 2-4 dentes de alho esmagados
- ½ colher de chá de sal
- pimenta preta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
- 2 colheres de sopa de ketchup ou molho inglês
- Azeite, para cozinhar
- 4 pães de hambúrguer
- Coberturas à sua escolha, como alface, tomate, queijo, picles, rodelas de cebola, etc.

Instruções :

1. Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de azeite à frigideira.

2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a salsa e o ketchup ou molho inglês. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados e formem uma consistência pegajosa.

3. Divida a mistura em quatro porções de tamanhos iguais. Use as mãos para moldar cada porção em um hambúrguer redondo com cerca de 7 centímetros de diâmetro e ½ polegada de espessura. Faça um recorte de impressão digital no centro de cada hambúrguer para ajudá-lo a manter a forma durante o cozimento.

4. Aqueça a frigideira em fogo médio. Pincele a frigideira com um pouco mais de azeite. Coloque os hambúrgueres na frigideira, deixando algum espaço entre eles.

5. Cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar dos dois lados e ficar bem cozido no centro. Ajuste o tempo de cozimento com base no nível de cozimento desejado.

6. Torre os pães de hambúrguer em uma torradeira ou coloque-os virados para cima em uma assadeira e grelhe por alguns minutos, até dourar levemente.

7. Monte os hambúrgueres colocando um hambúrguer cozido no fundo de cada pão. Adicione as coberturas desejadas, como alface, tomate, queijo, picles, rodelas de cebola, ketchup e maionese.

8. Sirva e divirta-se!