Como você cozinha o gobião e qual é o gosto dele?

Como cozinhar o gobião

Gudgeon são pequenos peixes de água doce encontrados em muitas partes do mundo. Normalmente são fritos, mas também podem ser assados ​​​​ou grelhados.

Para fritar o gobião, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o gobião e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos.

Para assar o gobião, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque o gobião por cima. Asse por 10-12 minutos ou até que estejam cozidos.

Para grelhar o gobião, pré-aqueça a grelha em fogo médio. Lubrifique a grelha e adicione o gobião. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos.

Qual ​​é o gosto do gobião

Gudgeon tem um sabor suave e levemente adocicado. Muitas vezes são comparados à truta ou à perca. A polpa do gobião é firme e escamosa e costuma ser servida com molho tártaro ou rodelas de limão.