Que métodos são usados ​​para evitar que a comida dos astronautas estrague?

Existem vários métodos usados ​​para evitar que a comida dos astronautas se estrague. Estes incluem:

* Selagem a vácuo: Os alimentos liofilizados são selados a vácuo para remover qualquer ar, o que ajuda a evitar que se estraguem.
* Processamento de retorta: Este processo utiliza alto calor e pressão para matar bactérias e mofo e pode ser usado tanto em alimentos úmidos quanto secos.
* Preservação química: Alguns alimentos são conservados com produtos químicos, como benzoato de sódio ou sorbato de potássio.
* Conservas com baixo teor de ácido: Este processo é usado para alimentos com pH de 4,6 ou superior e envolve aquecer os alimentos a uma temperatura de 250 graus Fahrenheit por um período de tempo especificado.
* Congelamento: O congelamento pode ser usado para conservar alimentos por longos períodos de tempo e é frequentemente usado para carnes, aves e peixes.

Além desses métodos, os astronautas também têm acesso a uma variedade de frutas e vegetais frescos cultivados na Estação Espacial Internacional.