Você tem alguma receita de Huckleberry?

Claro, aqui estão algumas receitas com mirtilos:

Torta de Mirtilo
Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 2 xícaras de mirtilos frescos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 gema de ovo

Instruções:


1. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Use os dedos ou um liquidificador para misturar a manteiga na mistura de farinha até que fique parecida com migalhas grossas.
4. Adicione a água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, e misture até formar uma massa.
5. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo de 30 centímetros.
7. Transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm e apare as bordas.
8. Em uma tigela grande, misture os mirtilos, o açúcar, o amido de milho, a canela e a noz-moscada.
9. Despeje o recheio na massa da torta.
10. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e a gema.
11. Pincele as bordas da massa da torta com a mistura de ovo.
12. Asse a torta por 15 minutos a 425°F (220°C), depois reduza a temperatura do forno para 375°F (190°C) e asse por mais 30-35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio está borbulhando.
13. Deixe a torta esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Geléia de Mirtilo
Ingredientes:

- 4 xícaras de mirtilos frescos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de pectina

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture os mirtilos, o açúcar e o suco de limão.
2. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que os frutos estourem e a mistura engrosse.
4. Junte a pectina e cozinhe por 1 minuto ou até dissolver.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
6. Despeje a geléia em potes limpos e feche.
7. Guarde a geléia em local fresco e escuro por até 1 ano.

Muffins de Mirtilo
Ingredientes:

- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de mirtilos frescos

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Em uma tigela separada, misture os ovos e a manteiga derretida.
5. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar bem.
6. Junte os mirtilos.
7. Divida a massa entre as forminhas de muffin preparadas.
8. Asse por 15-20 minutos ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.