O que é uma receita de doce de leite?

Aqui está uma receita de doce de baunilha:

Ingredientes:
- 4 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de mini marshmallow
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Prepare uma assadeira de 20 x 20 cm forrando-a com papel manteiga.
2. Em uma panela grande de fundo grosso, misture o açúcar, o creme de leite e a manteiga. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, sem mexer, até que um termômetro de doces indique 113 graus C (235 graus F). Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
4. Retire a panela do fogo e adicione imediatamente os marshmallows e o extrato de baunilha. Mexa continuamente até que os marshmallows estejam completamente derretidos e macios.
5. Despeje a mistura de chocolate na assadeira preparada e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, por cerca de 2 a 3 horas.
6. Depois de esfriar, corte em quadradinhos e saboreie seu doce de baunilha caseiro!