Como transformar Pumpkins Em Pumpkin Pie (7 passos)

Quando abóbora temporada chega com a colheita da queda, é o tempo para assar uma torta de abóbora com carne desta laranja vegetal. No entanto, a lista de ingredientes em receitas de torta de abóbora é diferente quando você substitui amplamente disponível purê de abóbora enlatada com uma abóbora fresca. Ao escolher sua abóbora, escolha uma abóbora menor, como as abóboras torta nomeados, em vez de abóboras maiores que são usados ​​para jack-o-lanternas. Como abóboras crescer, os interiores produzem sementes em vez de mais carne suculenta abóbora e abóboras pequenas têm um sabor mais doce
. Coisas que você precisa faca serrilhada afiada

abóbora diâmetro de 6 a 8 polegadas, tal como um torta de abóbora
Ice cream scoop
Folha de cozimento
Blender ou fábrica de alimentos
grande tigela
Colher de madeira
4 ovos grandes, bem batido
1 xícara de açúcar ou 1/2 Copo de melaço e 1/2 xícara de mel
1/2 colher de chá.
sal 1/2 colher de chá. noz-moscada moída
1/2 colher de chá. extrato de baunilha
1 colher de chá. chão gengibre
1 colher de chá. cravo em pó
1 1/2 colher de chá. canela
30 onças leite evaporado
crosta de torta de 10 polegadas deep-dish ou 2 de 9 polegadas crostas de torta
folha de alumínio
Instruções

1. Lavar o exterior de uma abóbora diâmetro de 6 a 8 polegadas. Atravessava o centro da abóbora usando uma faca serrilhada para que você tenha duas metades iguais. Remova todas as cordas ou sementes de abóbora com uma colher de sorvete.
   

2. Asse pele-lado as metades de abóbora para baixo em uma assadeira em 350 graus Fahrenheit por 30 a 90 minutos até que a polpa é macio e começa a caramelizar. Escorrer o excesso de água e deixe a abóbora fria o suficiente para que você possa lidar com isso sem se queimar. Utilizar a colher de gelado para raspar a polpa para longe da pele; você pode ser capaz de puxar a pele completamente fora da polpa, segurando-o no tronco.
   

3. Coloque a polpa da abóbora em um liquidificador e bata até ficar homogêneo ou executar a abóbora através de uma fábrica de alimentos . Adicione 3 xícaras de purê de abóbora para uma tigela grande. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
   

4. Adicione 4 bem batidos e ovos grandes ou 1 xícara de açúcar ou 1/2 xícara de melaço e 1/2 xícara de mel para o purê de abóbora . Misture 1/2 colher de chá. cada um de sal, noz-moscada eo extrato de baunilha. Mexer em 1 colher de chá. cada um de gengibre em pó e cravo em pó; adicionar 1 1/2 colher de chá. de canela em pó.
   

5. Misture bem os ingredientes. Despeje em 30 onças de leite evaporado. Mexa até que o leite é totalmente incorporada. Despeje a mistura de abóbora em uma crosta de torta deep-dish de 10 polegadas ou em duas crostas de torta de 9 polegadas até 1/4 polegadas a partir do topo da crosta.
   

6. Coloque a torta em uma assadeira e enrole uma tira de papel alumínio sobre a crosta exposta para evitar a queima. Asse por 15 minutos a 425 graus Fahrenheit. Ligue o forno até 350 graus Fahrenheit durante 45 a 60 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro e ele sai limpo.
   

7. Sirva quente ou frio antes de servir.