Qual é o cardápio em gurdwara?

O menu Langar em um gurdwara normalmente consiste em pratos vegetarianos simples que são cozidos em grandes quantidades para servir ao sangat (congregação). O menu pode variar de região para região, mas alguns pratos comuns incluem o seguinte:

- Roti: Pão achatado feito de farinha de trigo integral, geralmente servido com dal ou sabzi.

- Dal: Sopa de lentilha feita com temperos, geralmente servida com roti.

- Sabzi: Um prato de vegetais, geralmente feito com batatas, couve-flor ou ervilhas.

- Kheer: Um pudim de arroz feito com leite, açúcar e especiarias.

- Lassi: Uma bebida à base de iogurte, muitas vezes adoçada com açúcar ou mel.

- Chapati: Pão achatado feito com farinha de trigo integral, geralmente servido com dal ou sabzi.

- Cholé: Curry de grão de bico, geralmente servido com arroz ou roti.

- Rajma: Curry de feijão, geralmente servido com arroz ou roti.

- Kadi: Prato à base de iogurte com vegetais, geralmente servido com arroz ou roti.

- Pakora: Um bolinho de legumes, geralmente feito com batata, cebola ou espinafre.

- Chamuça: Massa recheada com batatas, ervilhas e temperos, geralmente servida com chutney.

-Kulchá: Pão achatado com fermento assado em tandoor (forno de barro)
-Halwa: é um prato doce feito com semolina, ghee (manteiga clarificada) e açúcar.
-Jalebi: é uma massa de farinha doce e frita em forma de pretzel
-Puri: é um pão frito sem fermento

Além desses pratos, os gurdwaras também podem servir uma variedade de bebidas, como chá, café e sucos.

É importante observar que o cardápio de um gurdwara pode mudar durante ocasiões especiais ou festivais. Durante estes períodos, pratos adicionais podem ser preparados e servidos ao sangat.